Pero la compota "de diario" que propongo hoy es bastante más sencilla y digestiva que las compotas navideñas tradicionales, hechas básicamente de ciruelas y orejones. También es muy refrescante para tomar entre horas.
Puede acompañarse con miel, helado, nata, frutos secos, etc.
Ingredientes:
-Manzanas (mis favoritas son las reinetas)
-Azúcar moreno.
-Canela.
Modo de elaboración:
Como digo, la cosa no puede ser más simple. Pelamos las manzanas, quitándoles el corazón y las cortamos en forma de obleas o monedas finas. Las colocamos en una olla, cubriéndolas apenas de agua.
Añadimos azúcar al gusto y las espolvoreamos de canela en polvo.
Las mantenemos a fuego lento y tapadas hasta que adquieran una consistencia parecida a la mermelada. La casa se llenará de un aroma delicioso. Dejamos que se enfríe y a disfrutar. En la nevera se conserva muy bien y fresquita está muy rica.
Buen provecho.
2 comentarios:
Uno de mis manjares favoritos, aunque nunca lo he preparado ni con azúcar moreno (a pesar de que me gusta más que la blanca) ni con canela (que no me mola demasiado).
Las manzanas golden las prefiero a las reinetas.
Con todo, seguiré tus indicaciones al pie de la letra, a ver si me sale una compota exquisita.
Agurrak, Dizdira!
Bueno, pues ya me dirás. Con las manzanas reinetas y el azúcar moreno sale algo menos dulce, que es justo lo que me gusta a mí, Pero esto va en gustos.
Agurrak.
Publicar un comentario