Lenguado a la Meunier con verduritas al vapor.

Mucha gente desconoce por qué a esta célebre manera de preparar el pescado, y en especial el lenguado, la llaman así. Yo he buscado con Google y no he conseguido encontrar nada. Así que creo que merece la pena contar la historia.
Jean-Pierre Meunier nació en 1889, en la bonita villa de Périgueux, en el departamento de la Dordoña, hijo de un zapatero y de una monja que abandonó los votos por amor. Tuvo la fortuna de tener como profesor al por entonces desconocido novelista Léon Bloy, del que tomó prestado su aforismo "No te prepares para nada que no sea la vida y la muerte: todo lo demás es inesperado."

Al estallar la Gran Guerra fue movilizado al frente. Si hemos de creer a Ernst Jünger, y a la semblanza que de él nos hace en "Radiaciones", debió ser un sargento algo tarambana y bastante espartano para con los demás -pero no para él mismo. Sin duda se trata de un bulo. Poco antes de la segunda batalla de Yprés, el sargento Jean-Pierre se dedicaba a cocinar para el general y sus invitados. Ignoramos por qué motivo accedió a este puesto, muy codiciado por su relativa comodidad y su fácil acceso a las por entonces tan escasas viandas. Pensó cocinar un sencillo plato a base de lenguados a la plancha con limón y almendras, una cosa ligera, puesto que el general, Ferdinand Foch, padecía de dispepsia. Encargo a su segundo que fuera despellejando el lenguado y picando las almendras. También encargó al novato pinche que pusiera un poco de mantequilla en la sartén. Algo debió ocurrirle a nuestro Meunier y tuvo que abandonar la cocina y dejarle encargado del guiso al inexperto pinche. Aquel soldado, en vez de untar la sartén con mantequilla debió echar un enorme trozo. Tampoco anduvo rácano con el limón, pues empleó el zumo de los dos que quedaban en la despensa: el resultado fué medio litro de una extraña salsa amarillenta. Cuando Meunier vio aquel desastre lo mandó a pelar patatas. Pero decidió aprovechar la salsa para acompañar el pescado a la plancha. Fue un éxito. La mujer del general Foch pidió la receta y, desde entonces, algo injustamente, no solo a aquella salsa se la llamó Meunier, sino que al acabar la guerra, Jean-Pierre abrió el coqueto restaurante "La Fontaine" en la rue des Grands-Augustins, del que incluso nos habla elogiosamente Proust en "Un amor de Swann". El "soldado desconocido" al que le debemos realmente la receta murió en el frente.

(...)
Bien, en realidad, toda esta historia me la he inventado, pero ¿a que resulta convincente? Pues mentiras más burdas nos sueltan los telediarios. Y más aburridas. Y sin moraleja.



Ingredientes, para 4 personas:
-500 gr de diversas verduras,
-500 gr de lenguados, limpios y en filetes,
-Almendras molidas,
-Mantequilla,
-Aceite de oliva,
-Harina,
-Perejil,
-2 dientes de ajo,
-Un limón.
-Sal.

Modo de elaboración:
En primer lugar, prepararemos la guarnición de verduras. Para ello, las cocinaremos al vapor. Lo idóneo es hacerlo en una olla con rejilla, de forma que las verduras se colocan sobre la rejilla y el agua en el fondo de la cazuela. Se puede utilizar cualquier verdura troceada en pedazos pequeños.
Si no disponemos de este tipo de cazo, tampoco pasa nada. Podemos cocinarlas en un wok o, simplemente, utilizar las que vienen ya cocidas en frasco. existen marcas que están deliciosas. Una muy buena es "Mimo". En este caso, solo tenemos que lavarlas bien bajo el grifo para que se desprendan del sabor del líquido conservante.
Una vez cocidas las verduras, elaboraremos un sofrito con un chorrito de aceite y un par de dientes de ajo muy picado con el que aderezaremos las verduras. Las salamos a nuestro gusto y ya está.
Vamos ahora con la preparación de los lenguados. Lo más cómodo es comprarlos ya fileteados. Los salamos y los enharinamos. después los freímos durante un momento en aceite muy caliente hasta que se doren un poco por fuera. Este proceso debe hacerse con brevedad porque si el pescado se hace demasiado, se seca y pierde gran parte del sabor. cuando tengamos el lenguado bien doradito lo reservamos.
Y, finalmente, llega el momento de preparar la salsa. Para ello, derretimos un buen trozo de mantequilla en una sartén. Después, añadimos el perejil y las almendras bien picados. batimos contínuamente para que se forme cierta espuma cremosa. Cuando tengamos la salsa bien batida, añadimos el zumo de un limón, o más, según nuestro gusto.
Ahora añadimos los lenguados en la salsa y los terminamos de hacer a fuego lento, durante unos cinco minutos.
Después los emplatamos con su guarnición.
Bon appetit!

Aminetu Haidar: muerte en directo.

Se ha escrito mucho sobre esta mujer y es difícil aportar algo que no se haya dicho, así que, en realidad, este texto aspira únicamente a sumarse, aunque solo sea de forma testimonial, a la causa del pueblo saharaui. Porque la historia de Aminetu Haidar es la historia de su pueblo. Encarna en su persona la persecución, torturas, encarcelamiento y anulación de derechos que ha sufrido toda su nación sin Estado. Ello gracias a la pasividad de la ONU y la connivencia occidental.
España y Marruecos se disputan el vergonzoso privilegio de haber llevado a los saharauis al exilio a Tinduf, un trozo de desierto argelino. Los que se quedaron en la antigua provincia española de el Aiún, hoy ocupada por Marruecos, arrostran el sufrimiento de una represión constante por parte del gobierno.
De nada ha servido que el Frente Polisario renunciara a la acción armada y se enrocara en un pacifismo estéril. Aminetu representa en su propio cuerpo esta vía. Estamos asistiendo en directo, como si de una parodia macabra del Show de Truman se tratase, a la inmolación de una mujer que se muestra dispuesta a morir como última acción para llamar nuestra atención sobre la injusticia arrastrada por su pueblo desde el momento en que España abandonó cobardemente a sus ciudadanos para entregarlos en manos del gobierno marroquí.

En esta ocasión, como en tantas otras, la actuación del gobierno español ha resultado bochornosa. Aunque todo se ha contado ya, deberíamos recordar que Aminetu regresaba a el Aiún desde Estados Unidos tras recibir un premio a su trayectoria como activista por los derechos humanos del pueblo saharaui. Al llegar al aeropuerto, fue inmediatamente deportada a España por las autoridades marroquíes.

Ya conocemos de sobra las restricciones impuestas a la entrada de ciudadanos extracomunitarios en nuestro país gracias a la ley de extranjería. A nadie, ni al más ingenuo se le escapa que, para que una ciudadana "oficialmente" marroquí pueda embarcar en un vuelo sin pasaporte -ya que Marruecos se lo había retirado- es precisa la cooperación del gobierno español. Invito a cualquier marroquí a que intente volar a España sin pasaporte. Pues bien, en este caso, el gobierno hizo la vista gorda. No era para menos: sus amigos marroquíes les pedían un pequeño favor. Ya se sabe que los asesinos se tienen que echar una mano: hoy por ti, mañana por mí.
El gobierno español ya nos tiene acostumbrados -véase el reciente caso Alakrana- a su contínua improvisación, inmadurez, cinismo y consideración de imbéciles de sus ciudadanos. La indecisión de España es la del matón de tercera que no sabe qué debe hacer para agradar más a los jefes. Probablemente se pensó que lo de Haidar era una pataleta y que, cuando viese lo inútil de su protesta, retrocedería como hacen todos aquellos que no han sufrido lo bastante como para interiorizar una causa como parte inherente a su vida. Que retrocedería como lo harían ellos ante la menor amenaza.

Pero calcularon mal: Haidar no acepta el estatus de refugiada, sacado de repente por Moratinos como un conejo de una chistera, cuando España hace ya años que no concede este estatus ni a los extranjeros amenazados de muerte en sus países.
Después, le ofreció el magnífico regalo de la nacionalidad española, que también se inventó saltando toda la normativa vigente, lo que nos demuestra que las leyes existen para que se las salte el gobierno cuando le viene en gana. Haidar, lógicamente, rechazó también esta oferta. Para eso mejor es seguir siendo marroquí.

Al menos, el gobierno marroquí se muestra coherente en su actitud genocida irrevocable. Mejor morir bajo el poder de un asesino profesional que bajo un verdugo chapucero y miserable.
Desconozco cómo terminará Aminetu. Quizá muera en directo copando las portadas de
los informativos tan solo durante un par de días. Después llegarán "noticias" más importantes, como las compras navideñas o el pronóstico meteorológico o las declaraciones de la lotera que vendió el Gordo.
Mientras esto ocurre, la derecha califica su actitud de "esperpento". Y muchos que se dicen alineados con la izquierda, también. Para el PSOE en concreto, Haidar solo es un grano que les está amargando la juerga previa a las vacaciones navideñas. Suerte que en el estado español, el pueblo saharaui goza de numerosos apoyos y simpatía porque, de lo contrario, tal vez ni se hubiese conocido su nombre.

Avestruz con boletus y puré de castañas.

Vamos a preparar una receta muy otoñal, que es lo que corresponde. Usaremos boletus y castañas, dos delicias que nos regala el bosque.
La carne de avestruz no está demasiado generalizada por suerte para estos pobres animales, tan estrafalarios como simpáticos. Su precio es algo elevado pero, por ejemplo, el solomillo de ternera es más caro que el filete de avestruz. Su carne posee una textura de ternera -con la ventaja de que siempre está tierna- y un sabor a medio camino entre el vacuno y el pollo.

Ingredientes:
-Medio kilo de castañas,
-100 gr. de mantequilla,
-Leche,
-1 kg de carne de avestruz,
-250 gr de boletus,
-Aceite de oliva,
-Sal,
-Pimienta,
-Perejil,
-Un diente de ajo.

Modo de elaboración:
El puré de castañas es lo más trabajoso, aunque de por sí no es complicado..Debemos cocer las castañas en agua hirviendo y después a fuego lento, una media hora. Lo haremos sin pelarlas porque, después, resultará mucho más fácil quitarles la cáscara. Cuando se enfríen un poco y se dejen manipular las pelamos y las desmenuzamos. Tened cuidado porque algunas castañas están en mal estado y esto a veces no es fácil de detectar a simple vista. Y es que las castañas son como las personas: una sola mala puede arruinar todo un puré.
Derretimos un trozo de mantequilla y lo mezclamos con las castañas. Añadimos leche, según nuestro gusto y lo batimos con la batidora. La cantidad de leche, como es obvio, condicionará el grado de espesor del puré. Una vez batido, lo reservamos para calentarlo en el último momento. Hay quien le pone una pizca de sal o de azúcar. A mí personalmente me gusta tal cual.

Vamos ahora con los boletus. Si tenemos la suerte de que sean recién cogidos, los limpiamos bien con un paño seco. Si están en conserva, salvo esta medida higiénica, el proceso es el mismo solo que con menos tiempo de cocción. Los ponemos en una cazuelita de barro o en una sartén, con un chorrito de aceite, sal, perejil y un diente de ajo entero que retiraremos cuando los boletus estén cocinados. Lo ideal es que estén a fuego muy lento 20 minutos si son de conserva y hasta 45 si son frescos. Si nos gusta el picante, podemos añadirles una cayena o una guindilla pero, en mi opinión, son tan deliciosos que no necesitan nada más que su propio sabor.
Y, finalmente, cocinaremos los filetes de avestruz. Esto no tiene ningún misterio. Simplemente, los salpimentamos y los enharinamos levemente para sellarlos y los hacemos a la plancha con un hilo de aceite para que no se peguen.
Ya solo nos queda disponer la carne con su guarnición en cada plato.
Buen apetito.

Manifiesto 'En defensa de los derechos fundamentales en Internet'

Como blogger me adhiero a este manifiesto surgido ante el inminente recorte de derechos fundamentales que el Gobierno Español se propone perpetrar camuflado bajo el cínico epígrafe de "Anteproyecto de Ley de Economía Sostenible".
Aunque algunos puntos del manifiesto me parecen bastante tibios, entiendo que se trata de un texto de consenso que debe ser apoyado y difundido por todos los usuarios de internet ya que, de aprobarse dicha ley, veremos imposibilitada en la práctica, nuestro derecho a crear, recibir y difundir información.


Ante la inclusión en el Anteproyecto de Ley de Economía Sostenible de modificaciones legislativas que afectan al libre ejercicio de las libertades de expresión, información y el derecho de acceso a la cultura a través de Internet, los periodistas, bloggers, usuarios, profesionales y creadores de Internet manifestamos nuestra firme oposición al proyecto, y declaramos que:

1.- Los derechos de autor no pueden situarse por encima de los derechos fundamentales de los ciudadanos, como el derecho a la privacidad, a la seguridad, a la presunción de inocencia, a la tutela judicial efectiva y a la libertad de expresión.

2.- La suspensión de derechos fundamentales es y debe seguir siendo competencia exclusiva del poder judicial. Ni un cierre sin sentencia. Este anteproyecto, en contra de lo establecido en el artículo 20.5 de la Constitución, pone en manos de un órgano no judicial -un organismo dependiente del ministerio de Cultura-, la potestad de impedir a los ciudadanos españoles el acceso a cualquier página web.

3.- La nueva legislación creará inseguridad jurídica en todo el sector tecnológico español, perjudicando uno de los pocos campos de desarrollo y futuro de nuestra economía, entorpeciendo la creación de empresas, introduciendo trabas a la libre competencia y ralentizando su proyección internacional.

4.- La nueva legislación propuesta amenaza a los nuevos creadores y entorpece la creación cultural. Con Internet y los sucesivos avances tecnológicos se ha democratizado extraordinariamente la creación y emisión de contenidos de todo tipo, que ya no provienen prevalentemente de las industrias culturales tradicionales, sino de multitud de fuentes diferentes.

5.- Los autores, como todos los trabajadores, tienen derecho a vivir de su trabajo con nuevas ideas creativas, modelos de negocio y actividades asociadas a sus creaciones. Intentar sostener con cambios legislativos a una industria obsoleta que no sabe adaptarse a este nuevo entorno no es ni justo ni realista. Si su modelo de negocio se basaba en el control de las copias de las obras y en Internet no es posible sin vulnerar derechos fundamentales, deberían buscar otro modelo.

6.- Consideramos que las industrias culturales necesitan para sobrevivir alternativas modernas, eficaces, creíbles y asequibles y que se adecuen a los nuevos usos sociales, en lugar de limitaciones tan desproporcionadas como ineficaces para el fin que dicen perseguir.

7.- Internet debe funcionar de forma libre y sin interferencias políticas auspiciadas por sectores que pretenden perpetuar obsoletos modelos de negocio e imposibilitar que el saber humano siga siendo libre.

8.- Exigimos que el Gobierno garantice por ley la neutralidad de la Red en España, ante cualquier presión que pueda producirse, como marco para el desarrollo de una economía sostenible y realista de cara al futuro.

9.- Proponemos una verdadera reforma del derecho de propiedad intelectual orientada a su fin: devolver a la sociedad el conocimiento, promover el dominio público y limitar los abusos de las entidades gestoras.

10.- En democracia las leyes y sus modificaciones deben aprobarse tras el oportuno debate público y habiendo consultado previamente a todas las partes implicadas. No es de recibo que se realicen cambios legislativos que afectan a derechos fundamentales en una ley no orgánica y que versa sobre otra materia.

PETA: terroristas para Obama.

Si esta noticia no fuese un indicio del recorte de libertades y derechos que estamos sufriendo en esta época, induciría más a la risa que a la indignación. La administración Obama ha incluído a la Asociación PETA contra el maltrato animal en el listado de peligrosos grupos terroristas. Un detalle más de humor negro lo aporta el hecho de que el encargado de incluir en la lista de organizaciones terroristas a PETA es ¡el Ministerio de Agricultura!
¿Cómo es posible que una asociación con tanto glamour, en la que militan importantes actores y demás gentucilla del mundo del celuloide y la música basura yanqui sea perseguida por el FBI? ¿No está más que probada su integración y asunción del sistema dominante? Lejos de sus cuestionables happenings, -cuestionables a nivel estético-. el grupo se limita -y ya es mucho- a exigir el cese del maltrato animal en todos los ámbitos. Quizá sea preciso recordar que todas las protestas son exquisitamente no violentas y concebidas en tono festivo. De hecho, es ese el motivo fundamental por el que me disgustan. Una protesta festiva es tan efectiva como un paraguas de papel.
Pero entonces, ¿cuál es el motivo por el que el tan simpático Obama introduce a estas personas tan pacíficas, glamourosas y así mismo simpáticas en la lista de terroristas, al lado de tipos tan feos y maleducados como los "insurgentes" de Afganistán? La pista nos la da el hecho de que haya sido el Ministerio de Agricultura el encargado de tal barbaridad. Los del PETA han entrado en terreno peligroso. En sus reivindicaciones han osado cuestionar, ironizar y denunciar a intocables empresas como McDonalds. Nuevamente, comprobamos que el mundo está gobernado por las poderosas transnacionales y que los gobiernos son sus meros títeres. Por si nos quedaba alguna duda.
A partir de este momento cualquier ciudadano norteamericano patriota y colaborador con el gobierno, osea con McDonalds, Monsanto, Kraft, etc. puede denunciar a cualquier miembro del PETA si "observan en ellos una actitud desagradable"; Nótese que es una recomendación literal. Si Vd. considera que algo que hace el PETA es "desagradable" ¡denúncielos! Qué lástima que ella no sea del PETA, porque a mí me resulta desagradable la jeta de Hillary Clinton.
En fin, todo indica que la caza de brujas arrecia en los EE.UU. En la cúspide de las más desvergonzadas represiones es cuando, junto al mayor horror, aparecen las situaciones más hilarantes.
Por si a algunos sociatillas no les había ya quedado claro, Obama no es más que un clon de Bush. Igual de idiota, igual de fascista.
Para repasar temas menos irrisorios pero más graves, recordemos que durante su legislatura se ha orquestado con la inestimable ayuda de la CIA el golpe de Estado de Honduras, que rápidamente Estados Unidos ha pasado a apoyar, reconociendo las elecciones fraudulentas impuestas por el golpista. Pero hay otro paralelismo casi exacto con su predecesor que no por pueril y burdo deja de ser escalofriante: Bush invadió Irak mintiendo sobre la posesión por parte de Hussein de armas de destrucción masiva. Hussein Obama invade Afganistán con el argumento peregrino de que es preciso impedir que los talibán se extiendan por el vecino Pakistán, ya que el Gobierno pakistaní posee la bomba atómica y los talibán podrían hacerse con ella. Dios mío, parece el argumento de un cómic malo.
Lo peor no es que Obama y sus asesores sean tan histéricamente represores como la ahora ridiculizada censura franquista sino que mucha gente les siga el juego sin el menor escrúpulo. Para muchos columnistas sedicentes progresistas, Obama sigue siendo "un soplo de aire fresco" y no sé qué majaderías más. ¿Dónde ha quedado la honestidad intelectual?

Minaretes y misiles.

Parafraseando a Marx, un fantasma recorre Europa: es el fantasma del nazismo. Sólo que contra este fantasma no se ha conjurado ninguna potencia de la Vieja Europa, como sí lo hicieron -y lo siguen haciendo- contra el fantasma del comunismo. Hay fantasmas y fantasmas.
Para vergüenza del pueblo suizo y para vergüenza ajena, sobre todo, el 58% de sus ciudadanos ha decidido prohibir la construcción de alminares en las mezquitas. Es preciso recordar que no lo han hecho para evitar la llamada a la oración musulmana: esta ya se encuentra prohibida en virtud del cumplimiento de la ley de ruidos, ¿Por qué se prohiben entonces los minaretes?

La respuesta nos la ofrecen los carteles preparados para el "no" en el referendum: minaretes dibujados como misiles. Para la mayoría de los suizos, las torres de las mezquitas equivalen a misiles. Una puede pensar que un público esencialmente pacifista e incauto ha sucumbido ante una campaña en la que se identifica al Islam con las armas de destrucción masiva. Pero no es así: este mismo día se ha votado, también por referendum, contra la prohibición de exportar armamento. La mayoría aplastante, esa misma que cree que los minaretes son misiles, está de acuerdo con lucrarse mediante la venta de armas de destrucción masiva. Me temo que se trata de un caso muy típico de proyección.
Otro fenómeno revelador: para vergüenza del feminismo internacional, las feministas suizas han sido las aliadas de la extrema derecha para perpetrar esta patada a los derechos humanos que supone la primera medida legal en una democracia occidental dirigida contra una religión en concreto. Las feministas suizas apoyan una persecución religiosa en un país en el que la mujer no ha podido votar ¡hasta el año 1.971! Y ello no por causa de un golpe de Estado y la posterior dictadura, como ha sucedido en España, sino por la decisión democrática de sus habitantes. Otro curioso caso de proyección: semejante país se permite dar lecciones de feminismo al Islam.
Las mezquitas suizas, exceptuando la de Ginebra, cantón que paradójicamente tiene el orgullo de haberse opuesto a esta medida, son discretas, indiferenciables de cualquier local. Aproximadamente, unos 400.000 suizos, un 12% de la población total, son musulmanes. Muchos de ellos procedentes fundamentalmente de la ex-Yugoslavia y Turquía. Estos países no han sido vinculados con el terrorismo internacional ni siquiera por las mentes calenturientas e inmorales de los neocons, así que no deja de sorprender que estos mensajes tan burdos como falaces calen en la mayoría de un estado supuestamente culto y civilizado, claro que a lo mejor no lo es tanto. Ya hemos visto que este país que se nos vende como un idilio de pastorcillas y viejecillos relojeros y un paraíso de libertad capitalista esconde mucha porquería tras esa imagen de cuadro de comedor: tráfico de armas, machismo recalcitrante... Pero veamos algunas cosas más.
Quizá convenga refrescar la memoria acerca de que los civilizados suizos que temen el fanatismo del Islam se han venido matando hasta hace nada en guerras religiosas fratricidas, básicamente entre católicos y protestantes, mucho después de que en Europa se olvidaran del asunto.
Otro mito es el de la supuesta neutralidad suiza, que recuerda mucho a la supuesta neutralidad de Franco. Suiza dio apoyo económico a la Alemania nazi, y solo cuando vio que Alemania iba a perder la guerra dejo de permitir que la Luftwaffe se pasease por ella. La mayoría de los suizos soñaban con una victoria nazi, aunque su cobarde e hipócrita afán de lucro fue lo único que les impidió alinearse a las claras con el Führer.
Suiza es también la sede de buena parte de las corporaciones empresariales más criminales del planeta. Nestlé, las farmaceúticas Novartis y Roche, o Adecco, que hoy llamamos ETT, pero que antes se llamaba tráfico de esclavos.
Suiza es también, como tantas otras repúblicas bananeras, un paraíso fiscal. Es decir, un país que pone a buen resguardo el botín de todos los criminales del mundo, desde defraudadores del fisco hasta genocidas, pasando por narcotraficantes y todo tipo de grandes delincuentes. Éste si que es, con todas las letras un estado que acoge a terroristas. ¿No se ha planteado Hussein Obama invadirlo?
Todo el márketing de relojes y chocolate se viene abajo en cuanto rascas un poco la costra del bienestar suizo. ¿Alguien se cree que hoy un país se puede hacer uno de los más ricos del mundo fabricando relojes y tabletas de chocolate? En cualquier caso, no se puede poner puertas al campo y el Islam no se detiene mediante la prohibición de los alminares de las mezquitas. Si es cierto, cosa que dudo, que se está produciendo una islamización de Suiza y si esto les parece peligroso o negativo a la mayoría de los suizos, deberían preguntarse por qué. No será por culpa de la inmigración reducida al mínimo gracias a las leyes nazis de extranjería suizas. De verdad lo que les espanta, porque llevaría sin duda a una reflexión más profunda, es la expansión imparable del Islam entre los emigrantes de tercera generación y entre los propios suizos de sangre pura y rubios como el trigo y blancos como el queso. A lo mejor lo que les aterra es que el civilizado gigante occidental se tambalea sobre sus pies de barro, no por agresiones externas sino por su propia crueldad, su insaciable ansia de oro a cualquier precio y su desapego real a lo que dice defender con uñas y dientes. Los asesinos y los ladrones tienen miedo a las religiones y a las ideas políticas auténticas, las que no les sirven de tapadera, porque les ponen en evidencia.
Quizá Suiza debería comprender que, en efecto, su país está lleno de misiles y de intolerantes. Pero que ni los misiles son las torres de las mezquitas, ni los intolerantes son los que se reúnen a rezar mientras ellos se lucran con el sufrimiento del mundo en su bello y tranquilo país, que tiene la belleza y la tranquilidad de los sepulcros blanqueados.

Reputación digital.

La palabra "reputación" encierra una trampa. La reputación, aunque por su forma gramatical lo parezca, no se refiere al individuo del que ésta se predica. Lejos del prestigio que se correspondería con una justa fama ganada por una trayectoria vital honesta, exenta de máscaras y basada en el esfuerzo personal, la reputación se refiere a la opinión que los demás tienen de nosotros. No es, por tanto, una virtud, sino, por su propia naturaleza, un vicio, pues su finalidad es la de sutitutivo o sucedaneo de una virtud. La reputación se basa entonces en la hipocresía, el disimulo, la mentira. Se finalidad es exclusivamente la búsqueda interesada de los demás. A nivel supraindividual, se asimila sin cuestionamiento alguno al orden social que en ese momento impere. Pero como la reputación busca no las virtudes que predica tal o cual sistema social, sino solo su apariencia, constituye una eficacísima aliada de los sistemas sociales malvados o corruptos, pues ella posibilita que valores morales aberrantes, inasumibles o inhumanes lleguen a parecer los normales.
En el ámbito personal, quienes se obsesionan por su reputación suelen ser personas inseguras que tienen el estómago de aceptar las reglas del juego social para obtener poder y ascenso social la mayoría de las veces patético y baldío, He dicho que tienen el estómago de jugar fuerte en ese juego, porque, aunque ellos crean que no, la inteligencia, el coraje y el orgullo no solo no sirven sino que resultan contraproducentes. De ahí ese sorprendente hecho social: que el triunfador social suele sin embargo ser idiota y cobarde.
Este repugnante juego, tan antiguo como la civilización, por virtud de la alquimia capitalista ha alcanzado un nuevo grado de sistematización. Adquiere tintes especialmente oscuros cuando lo extrapolamos al ámbito de las modernas corporaciones. En efecto, con las nuevas tecnologías surgen nuevos mecanismos de control social y personal que rebasan de largo los límites morales y legales que hasta ahora nos servíaan como referentes.

He estado curioseando, con la repugnancia del que busca en un contenedor de basura el origen de una epidemia, diversos manuales con recomendaciones que pretenden ser científicas para mantener intacta nuestra "reputación digital", haciendo, por ejemplo, un "uso correcto" de las redes sociales. En estas lineas infectas se leen cosas tales como que debemos ocultar nuestra confesión religiosa o nuestra ideologíaa política -si ésta es "radical"- de cara a una posible contratación laboral, ya que el asumirlas podría descalificarnos en el acto. Yo tenía entendido que la tan idolatrada por algunos Constitución Española garantizaba la igualdad de los ciudadanos independientemente de su religión, raza, sexo o ideología, pero veo que el sagrado texto constitucional solo sirve para meter en la cárcel a los que piensan distinto.

También aconsejan estos gurús no colgar tus fotos de una juerga con tus amigos. Nótese que no te recomiendan que no te emborraches o te drogues, sólo que no trascienda, que nadie se entere. Volvemos a la doble moral o, quizá, nunca hemos salido de ella. En este mismo sentido aconsejan no colgar fotos demasiado íntimas. Con esto no se refieren a fotos pornográficas sino a, por ejemplo, una foto en la que beses en la boca a tu pareja. El motivo: tu jefe puede ser muy puritano y molestarle este desparpajo público.
La idea básica es que tú representas a tu empresa también durante tu vida privada y debes mantener una conducta acorde con la linea que dicha empresa te mande. De este modo, el contrato laboral se extiende durante 24 horas al día y durante 7 días a la semana. Tampoco te piden demasiado: puedes ser un violador, o un asesino mientras no cuelgues los videos en internet o no te pillen. En definitiva, de nada sirve ser un excelente profesional si te adscribes a la religión o a la ideología inadecuadas, si se te ocurre besar a tu pareja o pasarte alguna noche de juerga con tus colegas. Un simple puesto de trabajo hoy actúa igual que una secta, fiscalizando cada acto y pensamiento del trabajador.
Frente a las religiones, que te piden virtudes sinceras, estas sectas te piden virtudes aparentes. Frente a las religiones que prometen la trascendencia, estas sectas prometen un sueldo miserable al mes. Los sectarios que escriben sus códigos de reputación digital y visten obligatoriamente corbata se escandalizan ante decálogos y sharías, ante hábitos y burkas.